腐乳蒸肉
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腐乳蒸肉
神木鎮的裏正姓趙，今年也有四十來歲，看見江頌安，趙裏正先是楞了楞，隨即裂開嘴笑了：“媳婦兒，今天晚上要加菜了！”
趙裏正的婆娘姓吳，吳氏正在做飯呢，走出來一看也笑了：“喲，這不是頌安嘛，好久沒看見了！”
江頌安這會兒已經走到跟前了，笑著喊了聲叔、嬸，也不急著說話，反正是先把手上的肉遞了過去，趙裏正顯然和江頌安是熟人了，看見這肉心裏大概就清楚了：“直說吧，啥大事。”
江頌安笑了：“叔說笑了，哪就是大事了。”
“你小子，別誑我，不是啥大事你上來就給這麽好的東西。”
江頌安：“叔你這話說的，這好歹也是正月裏，我就是給你來拜個年，順便麻煩你件小事兒。”
趙裏正：“行行行，小事，你說吧。”
江頌安這才笑著把元瑤的籍書取了出來：“這是我媳婦兒的，在神木鎮給辦個固定攤位，交住稅，小事吧。”
趙裏正狐疑地接過籍書：“就這檔子事兒？”
不對。
太不對了。
吳氏在一邊都不信，笑道：“頌安啊你別逗你叔了！說了吧！”
江頌安這才笑著把元琪和元荔的名字拿了出來：“這兩個，我三妹和小妹，當年過來的時候籍書丟了，現在麻煩裏正給補上？”
趙裏正一聽，這剛才還饞的肉瞬間就不饞。
“我說啥來著！我說啥來著！你這小子每次上門來就沒好事！這是小事嘛！”
“叔、叔你別急。”江頌安笑道：“我知道麻煩了一點，但是你肯定是有法子的，對吧。”
趙裏正嘆氣：“現在還真不好搞啊頌安，雖然說這幾年朝廷戰亂，看著對戶籍管理的不嚴格，但是這幾年也畢竟不比前幾年了，前一陣子縣城的縣吏長還要我們去縣城呢，問的就是這個人口的事，這個節骨眼上，哎……”
吳氏也道：“頌安，你叔沒胡說，這是真事，前幾天你叔剛從縣城裏回來。”
江頌安：“我知道，叔肯定不會誆騙我，但是這事還真要麻煩你，不然後面更麻煩，元琪年後我還打算送她去念念書，這沒有籍書就更麻煩了。”
聽了這話，趙裏正和吳氏都忍不住對視一眼：“頌安，你要送一個女娃娃念書？”
江頌安明白他們是咋想的，但還是堅定地點了點頭：“對，讀書沒啥不好的，比我強。”
吳氏欲言又止，趙裏正道：“你啊你，我真是不知道該咋說你了。”
“叔，我當初那事你都有法子，現在還是要拜托你，話說最近不是會有一批難民過來嗎，肯定有沒上籍書的，到時候你看能不能一起，放心，要是打點關系啥的，你就直接說，我來出這個錢！”
趙裏正擺了擺手，最後嘆了口氣：“成，我知道了，你回去吧，這事我會想法子的。至於你媳婦兒的攤位，明天吧。”
江頌安得了句準話這才笑了，站起身：“那就多謝你了叔！這點兒心意孝敬你的，收下吧！”說完又給趙裏正塞了一吊錢，趙裏正趕忙遞了回來：“你這孩子！你幹、幹啥！”
“孝敬您的！正月沒幾天了，除了這臘肉，您也買點新鮮肉補補！我走了啊！”
還不等趙裏正反應過來，江頌安便已經大步朝外走了，趙裏正和吳氏嘆了口氣，最終還是收下了。
吳氏：“當家的，這事好辦不？”
“好辦不？不好辦也得辦啊，收都收了。倒也不是啥難事，就按照他說的，這最近一段時間難民的確是多，渾水摸魚吧。”
吳氏感慨：“頌安這孩子還真的是，自己也過得不咋好，還要操心著家裏四個，你剛聽見沒有，他還要送那小的去念書。”
“聽見了咋沒聽見，這事咱們就管不著了。”
吳氏：“曉得的。”
-
元瑤沒想到江頌安真能把這事辦好，大喜過望，重新辦兩份籍書也不算是小事了，她小聲問：“一共花了多錢？”
“一吊錢一條肉。”江頌安也如實說了。
差不多，元瑤松了口氣，這會兒她心裏是真高興，仿佛解決了天大的事，她一面笑著一面就去廚房：“你不急著走吧，我今天下午做一頓好的吧？”
江頌安不急著走，他看了眼院子裏元瑤晾曬的這些毛豆腐，慢悠悠道：“不急，再過幾天走，明天上街去吧，我跟你一塊兒？”
元瑤正在切菜的動作一楞：“你跟我一塊兒？我去擺攤，你一個大男人跟著做什麽。”
江頌安不以為然地聳了聳肩：“我媳婦做生意我還不能看了，前兩次是我不在家，這次我說什麽也要去的。”
元瑤無奈：“隨你吧，你想去就去。”說完，她就繼續準備晚飯。
早上雖然吃了元宵，但元瑤還是想趁著江頌安在家的時候好好張羅一桌子團圓飯，於是晚上就做了一道硬菜，腐乳蒸肉。
腐乳當真是個好東西，吃法多種多樣，蒸肉便是其中一種，和梅菜扣肉的做法差不多，半肥半瘦的五花肉切成筷子粗細的肉片，煮熟之後裏外全都抹上腐乳，倒扣在碗裏直接上鍋去蒸，要不了小半個時辰，廚房裏已經是濃濃的肉香和腐乳的香氣了。
這滋味簡直是想忽視都難，正值晚飯，有吃不起肉的人家怕是恨不得伴著這香氣下飯！
“哎呀這江家做飯呢吧！真是羨慕啊，天天都有肉吃！”
“你是羨慕，你有人家江頌安那本事嗎？”
“沒有……所以我才說羨慕嘛……”
元瑤不知道這些只管忙著廚房的事，除了腐乳蒸肉，她又蒸了一鍋荷葉餅，荷葉餅就是饅頭的變形，做成餅的形狀方便一會兒好夾肉，不是真的放了荷葉，再來兩個素菜一個湯，晚飯就算成了。
當然，別人家都饞的不行了何況家裏，江頌安都頻頻朝廚房看了好幾眼，柴也不劈了就等著元瑤說開飯，好不容易盼到了那聲“開飯了！”
四個人八只腿，瞬間齊刷刷站在了廚房門口。
元瑤看見沒忍住，噗嗤一聲笑了出來。
“擺桌子吧！”
蒸好的腐乳肉紅彤彤的，看著就十分有胃口，腐乳的滋味已經全部浸到了肉裏，筷子挑起兩片夾在餅裏，肥瘦相間的肉還滋滋冒著紅油，咬一口，哎呦餵，那腐乳的香辣滋味，肥瘦相間的肉片和面餅的香味全部混合在一起，竟然分不出來到底哪個更勝一籌！
絕，真就一個絕字。
蒸肉是一道硬菜，逢年過節壓軸才會上，但元瑤吃不了幾片就會膩，三姐妹也是一樣，而且這腐乳是辣口，吃多了也辣，元霜元琪元荔沒多會兒就放了筷子，大口大口喝水。
江頌安還是能吃，兩三片肉夾在一個荷葉餅裏好像還不夠他塞牙縫的，一口氣炫了四個，吃得額頭冒汗酣暢淋漓，這才意猶未盡地停了下來。
元瑤上輩子也嫌棄過他這粗魯的吃相，這會兒卻是怎麽看怎麽喜歡，在外面忙碌持家的男人回來就要添點兒油水，不然怎麽受得了？她又貼心地給江頌安盛了一碗湯：“鍋裏還有餅，吃吧，管夠。”
江頌安意味深長地看了她一眼：“飽了，晚上再吃。”
元瑤當時還沒領會到這話的深意，直到晚上夜幕降臨，她剛從盥室出來，江頌安就迫不及待地從後面抱住她，此時元瑤才明白晚上再吃是什麽意思。
“想死我了。”
江頌安呼吸漸重，大手不停，火熱的唇也忍不住去親她的耳垂和脖頸。
元瑤身子也一下就軟了，但今天……
江頌安渾身都熱，可誰料下一瞬，一盆冷水從天而降，元瑤無奈道：“你忘記我之前和你說啥了？今天我月事，不行。”
江頌安一楞。
對了，的確是這兩日，江頌安眼睛一下變得赤紅，呼吸也粗重了起來，明顯難受。
元瑤嘆氣：“我也沒法子，你去洗洗吧。”
江頌安站在原地緩了好一會兒，還是跟著進了床帳。
元瑤不解，下一瞬就被江頌安堵住了嘴。
“沒事兒。”江頌安按住元瑤的肩頭大手一扯，一陣涼風吹來，元瑤還來不及驚呼就被人低頭咬了一口。
“還有別的樂子。”
男人聲音粗重。
……
次日趕集，元瑤這就有自己的正式攤位了，就在豆嬸隔壁，攤位不大但是整潔，後面還有兩張暫時用不上的桌椅板凳。
元瑤昨日還不願江頌安跟著，今個兒卻又覺出好處了，這一大早，根本不用她喊操心，江頌安輕輕松松就將攤子給支棱起來，什麽豆腐、簸箕、罐子整整齊齊都碼好，包括現場要用的那些香料辣椒面和白酒也全都依次擺好，當然這些也是豆嬸從旁指揮著，要不然江頌安也不知道咋擺，等江頌安忙完，元瑤才慢悠悠過來了。
她原本還覺得有些不好意思，但看見豆嬸那看破不說破的表情也懶得解釋，只是又瞪了一眼江頌安，江頌安沒敢吭一個字，站在旁邊老老實實地受著。
這都準備好了就等主顧上門，今個兒根本都不用吆喝，先前在元瑤這邊交了定金的自然一早就過來等著，元瑤也笑著招呼對方，手腳麻利的就開始做了起來。
這罐子也是昨個兒下午才送來的，正好十個，除了先前預定的三罐還有七罐的量，這量現在還遠遠跟不上，但是沒辦法，她就一個人，現在除了數量更講究品質，每一罐紅油腐乳元瑤都是認認真真做的，當著所有人的面，都能看見。
先前預定的三個主顧元瑤都給送了搭頭，後來買的也想要，元瑤笑道：“今個兒沒有搭頭了，您要是能等，預定十天之後的也行，我還送兩塊，因為這罐子要定做，豆腐也得等它長毛。”
“十天啊……”那些個嘴饞的又想早點兒吃上，抓耳撓腮糾結地不行，元瑤笑道：“不然您再帶點蕓豆糕或者葛根粉，我都送搭頭的。”
“這行，那我買一罐腐乳再買十塊蕓豆糕，你送我一點葛根粉吧！我回家嘗嘗，好了再來買！”
“行！沒問題！”
豆腐的搭頭沒了，但是元瑤總有辦法讓你買走，甚至還買的更多，豆嬸在一邊看著朝江頌安努嘴：“瞧見沒，你媳婦兒厲害著。”
江頌安一直站在元瑤身後，沒指手畫腳也沒礙著她什麽事，只是目光一直也沒從她身上挪走，看著前面忙碌的那一抹倩影，江頌安目光軟了下來，微微揚起了唇角。
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江頌安這會兒已經走到跟前了，笑著喊了聲叔、嬸，也不急著說話，反正是先把手上的肉遞了過去，趙裏正顯然和江頌安是熟人了，看見這肉心裏大概就清楚了：“直說吧，啥大事。”
江頌安笑了：“叔說笑了，哪就是大事了。”
“你小子，別誑我，不是啥大事你上來就給這麽好的東西。”
江頌安：“叔你這話說的，這好歹也是正月裏，我就是給你來拜個年，順便麻煩你件小事兒。”
趙裏正：“行行行，小事，你說吧。”
江頌安這才笑著把元瑤的籍書取了出來：“這是我媳婦兒的，在神木鎮給辦個固定攤位，交住稅，小事吧。”
趙裏正狐疑地接過籍書：“就這檔子事兒？”
不對。
太不對了。
吳氏在一邊都不信，笑道：“頌安啊你別逗你叔了！說了吧！”
江頌安這才笑著把元琪和元荔的名字拿了出來：“這兩個，我三妹和小妹，當年過來的時候籍書丟了，現在麻煩裏正給補上？”
趙裏正一聽，這剛才還饞的肉瞬間就不饞。
“我說啥來著！我說啥來著！你這小子每次上門來就沒好事！這是小事嘛！”
“叔、叔你別急。”江頌安笑道：“我知道麻煩了一點，但是你肯定是有法子的，對吧。”
趙裏正嘆氣：“現在還真不好搞啊頌安，雖然說這幾年朝廷戰亂，看著對戶籍管理的不嚴格，但是這幾年也畢竟不比前幾年了，前一陣子縣城的縣吏長還要我們去縣城呢，問的就是這個人口的事，這個節骨眼上，哎……”
吳氏也道：“頌安，你叔沒胡說，這是真事，前幾天你叔剛從縣城裏回來。”
江頌安：“我知道，叔肯定不會誆騙我，但是這事還真要麻煩你，不然後面更麻煩，元琪年後我還打算送她去念念書，這沒有籍書就更麻煩了。”
聽了這話，趙裏正和吳氏都忍不住對視一眼：“頌安，你要送一個女娃娃念書？”
江頌安明白他們是咋想的，但還是堅定地點了點頭：“對，讀書沒啥不好的，比我強。”
吳氏欲言又止，趙裏正道：“你啊你，我真是不知道該咋說你了。”
“叔，我當初那事你都有法子，現在還是要拜托你，話說最近不是會有一批難民過來嗎，肯定有沒上籍書的，到時候你看能不能一起，放心，要是打點關系啥的，你就直接說，我來出這個錢！”
趙裏正擺了擺手，最後嘆了口氣：“成，我知道了，你回去吧，這事我會想法子的。至於你媳婦兒的攤位，明天吧。”
江頌安得了句準話這才笑了，站起身：“那就多謝你了叔！這點兒心意孝敬你的，收下吧！”說完又給趙裏正塞了一吊錢，趙裏正趕忙遞了回來：“你這孩子！你幹、幹啥！”
“孝敬您的！正月沒幾天了，除了這臘肉，您也買點新鮮肉補補！我走了啊！”
還不等趙裏正反應過來，江頌安便已經大步朝外走了，趙裏正和吳氏嘆了口氣，最終還是收下了。
吳氏：“當家的，這事好辦不？”
“好辦不？不好辦也得辦啊，收都收了。倒也不是啥難事，就按照他說的，這最近一段時間難民的確是多，渾水摸魚吧。”
吳氏感慨：“頌安這孩子還真的是，自己也過得不咋好，還要操心著家裏四個，你剛聽見沒有，他還要送那小的去念書。”
“聽見了咋沒聽見，這事咱們就管不著了。”
吳氏：“曉得的。”
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元瑤沒想到江頌安真能把這事辦好，大喜過望，重新辦兩份籍書也不算是小事了，她小聲問：“一共花了多錢？”
“一吊錢一條肉。”江頌安也如實說了。
差不多，元瑤松了口氣，這會兒她心裏是真高興，仿佛解決了天大的事，她一面笑著一面就去廚房：“你不急著走吧，我今天下午做一頓好的吧？”
江頌安不急著走，他看了眼院子裏元瑤晾曬的這些毛豆腐，慢悠悠道：“不急，再過幾天走，明天上街去吧，我跟你一塊兒？”
元瑤正在切菜的動作一楞：“你跟我一塊兒？我去擺攤，你一個大男人跟著做什麽。”
江頌安不以為然地聳了聳肩：“我媳婦做生意我還不能看了，前兩次是我不在家，這次我說什麽也要去的。”
元瑤無奈：“隨你吧，你想去就去。”說完，她就繼續準備晚飯。
早上雖然吃了元宵，但元瑤還是想趁著江頌安在家的時候好好張羅一桌子團圓飯，於是晚上就做了一道硬菜，腐乳蒸肉。
腐乳當真是個好東西，吃法多種多樣，蒸肉便是其中一種，和梅菜扣肉的做法差不多，半肥半瘦的五花肉切成筷子粗細的肉片，煮熟之後裏外全都抹上腐乳，倒扣在碗裏直接上鍋去蒸，要不了小半個時辰，廚房裏已經是濃濃的肉香和腐乳的香氣了。
這滋味簡直是想忽視都難，正值晚飯，有吃不起肉的人家怕是恨不得伴著這香氣下飯！
“哎呀這江家做飯呢吧！真是羨慕啊，天天都有肉吃！”
“你是羨慕，你有人家江頌安那本事嗎？”
“沒有……所以我才說羨慕嘛……”
元瑤不知道這些只管忙著廚房的事，除了腐乳蒸肉，她又蒸了一鍋荷葉餅，荷葉餅就是饅頭的變形，做成餅的形狀方便一會兒好夾肉，不是真的放了荷葉，再來兩個素菜一個湯，晚飯就算成了。
當然，別人家都饞的不行了何況家裏，江頌安都頻頻朝廚房看了好幾眼，柴也不劈了就等著元瑤說開飯，好不容易盼到了那聲“開飯了！”
四個人八只腿，瞬間齊刷刷站在了廚房門口。
元瑤看見沒忍住，噗嗤一聲笑了出來。
“擺桌子吧！”
蒸好的腐乳肉紅彤彤的，看著就十分有胃口，腐乳的滋味已經全部浸到了肉裏，筷子挑起兩片夾在餅裏，肥瘦相間的肉還滋滋冒著紅油，咬一口，哎呦餵，那腐乳的香辣滋味，肥瘦相間的肉片和面餅的香味全部混合在一起，竟然分不出來到底哪個更勝一籌！
絕，真就一個絕字。
蒸肉是一道硬菜，逢年過節壓軸才會上，但元瑤吃不了幾片就會膩，三姐妹也是一樣，而且這腐乳是辣口，吃多了也辣，元霜元琪元荔沒多會兒就放了筷子，大口大口喝水。
江頌安還是能吃，兩三片肉夾在一個荷葉餅裏好像還不夠他塞牙縫的，一口氣炫了四個，吃得額頭冒汗酣暢淋漓，這才意猶未盡地停了下來。
元瑤上輩子也嫌棄過他這粗魯的吃相，這會兒卻是怎麽看怎麽喜歡，在外面忙碌持家的男人回來就要添點兒油水，不然怎麽受得了？她又貼心地給江頌安盛了一碗湯：“鍋裏還有餅，吃吧，管夠。”
江頌安意味深長地看了她一眼：“飽了，晚上再吃。”
元瑤當時還沒領會到這話的深意，直到晚上夜幕降臨，她剛從盥室出來，江頌安就迫不及待地從後面抱住她，此時元瑤才明白晚上再吃是什麽意思。
“想死我了。”
江頌安呼吸漸重，大手不停，火熱的唇也忍不住去親她的耳垂和脖頸。
元瑤身子也一下就軟了，但今天……
江頌安渾身都熱，可誰料下一瞬，一盆冷水從天而降，元瑤無奈道：“你忘記我之前和你說啥了？今天我月事，不行。”
江頌安一楞。
對了，的確是這兩日，江頌安眼睛一下變得赤紅，呼吸也粗重了起來，明顯難受。
元瑤嘆氣：“我也沒法子，你去洗洗吧。”
江頌安站在原地緩了好一會兒，還是跟著進了床帳。
元瑤不解，下一瞬就被江頌安堵住了嘴。
“沒事兒。”江頌安按住元瑤的肩頭大手一扯，一陣涼風吹來，元瑤還來不及驚呼就被人低頭咬了一口。
“還有別的樂子。”
男人聲音粗重。
……
次日趕集，元瑤這就有自己的正式攤位了，就在豆嬸隔壁，攤位不大但是整潔，後面還有兩張暫時用不上的桌椅板凳。
元瑤昨日還不願江頌安跟著，今個兒卻又覺出好處了，這一大早，根本不用她喊操心，江頌安輕輕松松就將攤子給支棱起來，什麽豆腐、簸箕、罐子整整齊齊都碼好，包括現場要用的那些香料辣椒面和白酒也全都依次擺好，當然這些也是豆嬸從旁指揮著，要不然江頌安也不知道咋擺，等江頌安忙完，元瑤才慢悠悠過來了。
她原本還覺得有些不好意思，但看見豆嬸那看破不說破的表情也懶得解釋，只是又瞪了一眼江頌安，江頌安沒敢吭一個字，站在旁邊老老實實地受著。
這都準備好了就等主顧上門，今個兒根本都不用吆喝，先前在元瑤這邊交了定金的自然一早就過來等著，元瑤也笑著招呼對方，手腳麻利的就開始做了起來。
這罐子也是昨個兒下午才送來的，正好十個，除了先前預定的三罐還有七罐的量，這量現在還遠遠跟不上，但是沒辦法，她就一個人，現在除了數量更講究品質，每一罐紅油腐乳元瑤都是認認真真做的，當著所有人的面，都能看見。
先前預定的三個主顧元瑤都給送了搭頭，後來買的也想要，元瑤笑道：“今個兒沒有搭頭了，您要是能等，預定十天之後的也行，我還送兩塊，因為這罐子要定做，豆腐也得等它長毛。”
“十天啊……”那些個嘴饞的又想早點兒吃上，抓耳撓腮糾結地不行，元瑤笑道：“不然您再帶點蕓豆糕或者葛根粉，我都送搭頭的。”
“這行，那我買一罐腐乳再買十塊蕓豆糕，你送我一點葛根粉吧！我回家嘗嘗，好了再來買！”
“行！沒問題！”
豆腐的搭頭沒了，但是元瑤總有辦法讓你買走，甚至還買的更多，豆嬸在一邊看著朝江頌安努嘴：“瞧見沒，你媳婦兒厲害著。”
江頌安一直站在元瑤身後，沒指手畫腳也沒礙著她什麽事，只是目光一直也沒從她身上挪走，看著前面忙碌的那一抹倩影，江頌安目光軟了下來，微微揚起了唇角。
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